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11 juillet 2010 7 11 /07 /juillet /2010 11:51

  Salaaam

 

Bonjour à toutes et à tous. J'espère que vous allez bien.  ça fait quelques jours que je ne suis pas venue poster, et aussi absente sur vos blogs,

Je reviens avec cette simple salade, toute simple mais vraiment riche de saveurs. Je manque souvent d'astuces pour faire encore et encore manger les légumes à mes enfants. Là je peux dire m'en être bien sortie car ils ont vraiment bien aimé , surtout qu'ils ont joués a chercher le maïs enfouie au fond de leurs assietes  ...


L'avantage de cette recette, c'est qu'elle se prépare avec tous les légumes que vous aimez, et que vous disposez

 

 

Photo 2632

 

  Ingrédients:

 

1 1/2 tasse de riz à longs grains bouilli, lavé et égoutté

2 tomates coupées en dès ( j'ai pas mis)

1 gros poivron vert coupé en dés

2 carottes coupées en dés et cuite à la vapeur

1 tasse de mais lavé et égoutté

1 Tasse de petits poix cuit à la vapeur

1/2 tasse haricot vert cuit a la vapeur

1 boite de thon nature

2 oeufs bouillis

1/2 tasse d'olives noir dénoyautées et hachées( j'en ai mis entières et séchées, une spécialité de la région de Kabylie)

Du fromage en cube

Sel

Jus de citron ou vinaigre

Huile  d'olive

 

Dans un saladier, mélanger le riz, les carottes, le poivron , les tomates, les haricots, les petits poix, le mais et le thon, éventuellement les olives en dès

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive le jus de citron, le sel ( j'ajoute de la mayonnaise) verser cette sauce sur la salade et mélanger bien

Ajouter les oeufs coupés en quatre , le fromage en cube et décorer avec une branche de persil

 

Photo 2634

 

Photo 2636

 

Photo-2639.jpg

 

Régalez Vous

 

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22 juin 2010 2 22 /06 /juin /2010 23:35
Salaaaam

  Je partager avec vous ce délicieux cake bien parfumé aux divers herbes

Photo-1130.jpgPhoto 1132

Ingrédients:
3 Oeufs
200g Farine
1 cui.à c  Levure chimique
50ml d'huile d'olive
150ml Lait
60g d'emmental râpé
1cui.à s Persil haché
1cui.à s Ciboulette hachée
1cui.à s Coriandre hachée
1cui.à s Estragon haché
2 gousses d'ail
sel et poivre

Mélanger les oeufs avec la farine, la levure, huile, le sel et le poivre, ajouter le lait tiédi et l'emmental râpe, mélanger bien, ajouter les herbes et l'ail haché finement
Versez la préparation dans le moule a cake
mettre au four 40 mn à 180° C
attendre avant de démouler
Photo 1135Photo 1140Photo 1129

Régalez Vous
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23 mars 2010 2 23 /03 /mars /2010 23:00
Salaaaam

Cette quiche est absolument délicieuse,avec des bords bien croustillants, parfumé d'herbes, l’association d'épinards et fromage du chèvre un vrais régale !! Une recette simple et efficace. A déguster chaude ou froide avec un bon velouté de céleri par exemple que je publierais la recette prochainement
Photo-1099.jpgPhoto 1098Photo 1117Ingrédients:

Pate brisée
250g  farine
125g  beurre tempéré
1 cui a c se presil haché
1 cui a s se ciboulette ciselé
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel

Pour la garniture
400g d'épinards blanchis et égouttés
1 oignon
100g  fromage frais ( fromage vache qui rit)
100ml  crème fraîche
2 oeufs
1/2 bûchette de chèvre ( mozzarella pour moi)
margarine
sel et poivre


Faite un puis avec la farine, et mettre au centre le beurre tempéré coupé en cubes, les herbes et le sel
Sabler de bout des doigts , ajouter je jaune d'oeuf, commencer à mélanger en ajoutant de l'eau petit à petit jusqu'à obtention d'une boule
Etaler la pâte et la placer dans le moule beurré et fariné, piquer le fond avec une fourchette et cuir la tourtière a blanc
entre temps émincé l'oignon et le faire dorer dans la margarine, ajouter les épinards et laisser mijoter jusqu'à ce que  l'eau soit évaporée
Mélanger la crème, le fromage,les oeufs, saler et poivrer, ajouter les épinards, bien mélanger la préparation et la verser sur le fond de tarte ,déposer les rondelles de chèvres sur le dessus et ré-enfourner


Photo-1111.jpgPhoto 1113Photo-1109.jpg

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18 février 2010 4 18 /02 /février /2010 23:40
Salaaaam

En voila une autre façon de cuisiner le fenouil, au départ je voulais  faire la version sucrée mais j'ai vite changer d'avis, pour mon plus grand plaisir,et celui des enfants, c'est très léger, un régale 


Photo-1460.jpgPhoto 1463
Ingrédients:


500g Fenouil
3 oeufs
sel, poivre noir et noix de muscade
olives verte dessalées  et couper en rondelles
fromage râpé

laver et couper le fenouil, le faire cuir a la vapeur pendant 10mn, une fois cuit le mixer et laisser refroidir
battre les jaunes d'oeufs,  poivrer, muscader, ajouter le fromage râpé, réserver
entre temps battre les blancs en neige, les ajoutés délicatement au fenouil mixé
mettre dans un moule beurré , enfourner et faite cuir

Photo 1462Photo 1464
Régaler Vous
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7 janvier 2010 4 07 /01 /janvier /2010 22:56
Salaaaam

Ce que je vais vous présentez ce soir, c'est une recette que j'ai vue chez une amie blogueuse que sincèrement je ne me rappel pas de son blog,( j'en ai tellement visiter depuis!!) 
Sa recette a elle était celle des madeleines version salée,  ayant du reste du poulet et ne sachant pas quoi en faire, j'ai finalement opter pour ces petits délices salés
Photo-850.jpg
Photo 861
Ingredients

Reste du poulet émietté
5 oeufs
20g farine
Olives verte dénoyautés et coupé en dés
Fromage gruyère râpé, cheddar et en portion ( selon votre choix)
Persil ciselé
Pincé de sel, poivre noir, noix de muscade

Battre les oeufs bien au fouet, ajouter le poulet émietté, les olives en dés le persil ciselé les fromages coupés en dés, la farine tamisée  et les épices
mettre dans des moules, enfourner et laisser cuir

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Photo 865
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Photo 863
Régalez Vous

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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 22:57
Salaaaaam

Que diriez vous des mini tartelettes au thon, légères et délicieuses
je partage ma recette avec vous qui est très simple a réaliser; pour ma part j'avais juste a décongeler les font de tarte (quand je prépare j'en congèle tjr en cas ou)
                                              


Ingrédients:

pour la pate brisée
250g de farine
125g de beurre tempéré
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel

 Pour la farce

1 pot de crème fraîche
 2 à 3 oeufs
1 boite de thon nature
du fromage (gruyère, kiri)
sel, noix de muscade, poivre

faire 1 puis avec la farine et mette le beurre tempéré coupé en cube et le sel,Sabler du bout des doigts, ajouter je jaune d'oeuf et commencer à mélanger tjr du bout des doigts et ajouter un peu d'eau petit a petit, jusqu'à l'obtention d'une boule. PLACER LA AU FRAIS PENDAND 30MN.
 retirer la boule de pâte du frigo, foncer les moules après les avoir beurrés et farinés,les piquer a la fourchette et faite cuir a blanc ( en couvrant les tartelette du papier cuisson et disposer les légumes secs pendant 1/4 heure dans 1 four chaud
retirer et laisser refroidir
égoutter la boite du thon
entre temps battre les oeufs avec les épices ajouter , la crème fraîche
commencer a disposer au fond des tartelettes du thon égouté, ensuite la farce et a la
fin parsemer du fromage râpé

                            Régaler vous

                                               

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30 novembre 2009 1 30 /11 /novembre /2009 20:30
Salaaaaam

ce soir c'est la chlita typiquement kabyle, j'ai appris cette façon chez ma belle mère, elle est tjr présente a table  avec du aghroum akkouran ( kassra , la galette), voila je tiens a vous la présenter 





Igrédient:
500g de poivron vert doux
500g de poivron rouge doux
2 piment
2 à 3 belles tomates rouge
huile d'holive
sel l'eau

faite griller les poivrons et le piment sur une grille ( ou les mettre au four badigeonner d'huile ). les mettre dans un sac en plastique une fois grillés  pour que la peau s'enlève facilement. nettoyer les poivrons sans leurs ôter toutes ses graine ainsi que les piments , les coupés en gros morceaux les mettre dans une poile, faite la même chose avec les tomates, remplir la poêle d'eau a hauteur du poivron, ajouter du sel , huile d'olive le tout sur le feu, avant que l'eau ne s'évapore ôter du feu et écraser la chlita avec la fourchette
                                                                             
                                                        Régaler vous







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