Overblog Suivre ce blog
Editer la page Administration Créer mon blog
/ / /
Salaaaam

Pourquoi pas un plat délicieux et rafiné à la fois, en ces moment de fête, voila mon diner que je partage avec vous
Photo 660
Photo 649
ingredients:

2 cuisses de poulet
1 blanc de poulet
1cui a s persil ciselé
1/2 tasse crème fraîche
1/2 cui à c d'herbes de Provence
sel, poivre blanc selon goût
1/2 tasse champignons

pour la sauce:


1/2 cui à s de farine
1 cui a s de moutarde
1 tasse de bouillant de volaille
1 à 2 cui a s de crème fraîche

Pour la Pomme Anna:

2 à 3 pomme de terre coupées en tranches très fines
1 tasse de fromage gruyère râpé
1 tasse de crème fraîche
sel et poivre blanc

Photo 666
Photo 663
Mélanger dans un robot culinaire : le blanc de poulet, le persil , les champignons, la crème fraîche et les épices, réduire tout en mousse
Désosser les cuisses de poulet, les farcir de la mousse. brider les  avec de la  ficelle, assaisonner de sel et saupoudrer d'herbes de Provence, disposer les dans un plat allant au four, ajouter 1 verre d'eau et faire rôtir en les retournant
Utiliser le jus de cuisson pour faire la sauce en y ajoutant la farine, moutarde et les épices,dés qu'elle devient épaisse hors feu ajouter de la crème fraîche et des champignons ( s'il en reste)

Préparer la pomme Anna:
étaler les pommes de terres en couches dans un plat , assaisonner de sel et de poivre,recouvrer les de crèmes fraîche et du fromage, recommencer jusqu'à épuisement de la pomme,faite gratiner au four

Photo 656
Régalez Vous

Partager cette page

Repost 0
Published by

Présentation

  • : Plaisirs et Saveurs de la cuisine algerienne chez Saoussi
  •         Plaisirs et  Saveurs de la cuisine algerienne chez Saoussi
  • : Concocter de bonnes et belles choses, partager et faire découvrir la cuisine Algérienne à travers la blogosphère, un tel plaisir et tant de saveurs
  • Contact

    cusinesao2

Recherche

Flux RSS FeedBurner

Archives

Mes Visiteurs

Retrouvez-Moi ici

 

 

Ma Page sur Hellocoton

            
logo-copie-1.gif
NetworkedBlog
Blog:
Plaisirs et Saveurs chez Saoussi
Topics:
cuisine, recettes, brioches, gastronomie, cuisine, recettes 
 

Recette

 

 

 

Recettes de Cuisine
Mes recettes sur
Recettes de Cuisine et 3 recettes

Recettes de cuisine

 

Top blogs de recettes

Mes Partenaires

 

 

Mes Repères