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15 septembre 2010 3 15 /09 /septembre /2010 22:00

Salaaam


je tiens tout d'abord a vous souhaiter " AID MOUBAREK  a vous tous "

Que nos péchés soient pardonnés, nos coeurs purifiés, nos prières élevées, nos douas exaucées ,nos visages illuminés et notre place au paradis Incha' Allah accordée. Amine, "Yatkabbal Allahou menna wa minkoum , Syam makboul wa dannb maghfour inchallah

Je partage avec vous mes gâteaux pour cette occasion exceptionnelle , rien d'innovant certes, par manque de temps et surtout l'envie de s'aventurer  ne me tentait guère 


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L'inratable Ghoribya de Kouky ( un vrai délice)

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Cookies aux beurre de Cacaouettes et pépites de chocolats ( recette a venir)

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Mini bouchées au pralin et aux arachides (recette a venir)

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Cookies aux Amandes et à la Vanille, enrobés de Pralin    

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Régalez Vous



 

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19 août 2010 4 19 /08 /août /2010 13:14
Salaaaaaam



Me revoilà avec une recette très simple mais tellement bonne, ce sont des petites bouchées salées qui se mangent aussi chaudes que froides, personnellement j'ai adoré
A vous  d'en jugez
Photo 979
Photo 980Ingredients

1 Boite de thon nature
2 Oeufs
20g Farine
1 cui a s Persil ciselé
10 cl lait
1/2 cui a c levure chimique
Poivre blanc, sel et noix de muscade

Égoutter le thon, dans un récipient; battre les oeufs, mette le persil, les épices, la farine et levure tamisées, ajouter le thon bien égoutter et émietté
Verser le lait et bien mélanger, en rajouter si la farce est assez consistante (Pour moi j'ai mis du gruyère râpé)
Enfourner et laisser cuir
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Photo 981

Régalez Vous
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13 août 2010 5 13 /08 /août /2010 17:49

Salaaam

 

 

Comment allez vous avec le Jeûne ? Inchallah labass et tout  se passe pour le mieux, j'espère aussi que la chaleur est supportable   

Je tenais a partager avec vous ce que j'ai cuisiné le premier jour du mois sacré, je reçois mes beaux parents chez moi durant cette semaine, et ne sachant  pas s'ils mangeraient les plats en sauce, j'ai dont sincèrement opter pour des entrées froides à la place, d'ailleurs j'ai bien fait , tout simplement, ils ont aimé  

 

je vous mets les photos pour l'instant, j'essayerais ce soir ou plus tard demain de publier les recettes

 

 

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Régalez Vous et Saha Aftourkoum


 


 

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Published by Saoussi
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10 août 2010 2 10 /08 /août /2010 22:49

 

Salaaam

 

 

 

Le premier jour du mois sacré du Ramadan est pour demain inchallah, en cette occasion je tiens a souhaiter a mes amies les bloggeuses et à mes lecteurs :

Ramadan Karim; qu'Allah accepte notre jeûn, nos prières et nos bonnes actions inchallah

 

 

 


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Saha Ramdankoum

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Published by Saoussi
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11 juillet 2010 7 11 /07 /juillet /2010 11:51

  Salaaam

 

Bonjour à toutes et à tous. J'espère que vous allez bien.  ça fait quelques jours que je ne suis pas venue poster, et aussi absente sur vos blogs,

Je reviens avec cette simple salade, toute simple mais vraiment riche de saveurs. Je manque souvent d'astuces pour faire encore et encore manger les légumes à mes enfants. Là je peux dire m'en être bien sortie car ils ont vraiment bien aimé , surtout qu'ils ont joués a chercher le maïs enfouie au fond de leurs assietes  ...


L'avantage de cette recette, c'est qu'elle se prépare avec tous les légumes que vous aimez, et que vous disposez

 

 

Photo 2632

 

  Ingrédients:

 

1 1/2 tasse de riz à longs grains bouilli, lavé et égoutté

2 tomates coupées en dès ( j'ai pas mis)

1 gros poivron vert coupé en dés

2 carottes coupées en dés et cuite à la vapeur

1 tasse de mais lavé et égoutté

1 Tasse de petits poix cuit à la vapeur

1/2 tasse haricot vert cuit a la vapeur

1 boite de thon nature

2 oeufs bouillis

1/2 tasse d'olives noir dénoyautées et hachées( j'en ai mis entières et séchées, une spécialité de la région de Kabylie)

Du fromage en cube

Sel

Jus de citron ou vinaigre

Huile  d'olive

 

Dans un saladier, mélanger le riz, les carottes, le poivron , les tomates, les haricots, les petits poix, le mais et le thon, éventuellement les olives en dès

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive le jus de citron, le sel ( j'ajoute de la mayonnaise) verser cette sauce sur la salade et mélanger bien

Ajouter les oeufs coupés en quatre , le fromage en cube et décorer avec une branche de persil

 

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Régalez Vous

 

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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 17:40

Salaaam


Comme vous l'aviez bien compris , j'ai décidé de tenter ma chance à gagner,  peut être ce magnifique robot Braun, en participant au concours lancer par Cuisine Plurielles, c'est simple il suffit de proposer, avant le 4 juillet minuit une recette  incluant une pâte, recette pour un moment convivial en famille ou entre amis, donc quelque chose qui peut être très simple.

Braun-patissier-220x300

Bloggeurs ou non, tout le monde peut participer. Comment?

 

Pour les bloggeurs :

- publier une recette incluant une pâte, en indiquant la participation au concours et le lien vers le jeu c’est à dire   :

http://cuisineplurielle.com/archives/2010/06/14/creme-de-girolles-raviole-au-cerfeuil-espuma-de-parmesan-operation-braun/

- laisser un commentaire sur ce post avec l’URL de la recette

 

Pour les non-bloggeurs :

- envoyer votre recette par l’intermédaire de  la fonction « m’écrire » en page de garde de ce blog 

- si possible, tenir prête une photo de la recette

 


 

Pour ma part, c'es avec la recette du

Strudel aux Pommes et Abricots Séchés

 

Photo 1728

 

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  Ingrédients:
250g  Pâte feuilletée
3  Pommes pelées et coupées en dés
1 tasse  Biscuits Petit Beurre finement écrasés
2 cui a s Sucre
1 cui a c Gingembre râpe ( j'ai pas mis)
1/2 tasse  Raisins secs trompés dans de l'eau tiède
1  Jaune d'oeuf battu avec une cui a c de lait pour badigeonner la pâte ( j'ai battu un oeuf entier)


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Mélanger les pommes et les abricots en dés avec le sucre,les faire caraméliser jusqu'à ce que les fruits soient tendre et leur jus soit absorbé, laisser refroidir. Ajouter le gingembre et mélanger
Étaler la pâte sur le plan de travail fariné en un rectangle de 28 à 40cm, parsemer la de biscuits écrasés, et recouvrer du mélange de pommes et d'abricots cuits et de raisins secs.
Avec une roulette, couper les bords de la pâte; les rabattre sur la farce en les alternant , badigeonner-la d'oeuf battu, la faire cuir
avant d'éteindre le four , parsemer le strudel d'amandes effilées, et remettre sous la grille, pour quelques instants, laisser refroidir saupoudrer de sucre glace

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Souhaitez Moi Bonne Chance

 

 

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28 juin 2010 1 28 /06 /juin /2010 00:30
Salaaam

Voici un excellent pain que j'ai vu chez mon amie Kaouther du blog Culinary Delights ,
Depuis le temps que je cherchais a réaliser ma recette, j'ai finalement opter par celle ci 
Aucun regret, la pâte est souple, très facile a travailler, et le pain très moelleux ! un vrai régale
Bon, faut dire que mes pains ne ressemblent guère a ceux bien torsadés de Kaouther  , l'essentiel c'est que nous nous sommes régalés, j'en fais un copier coller de sa recette.

Photo 1544Photo 1527-copie-1

Pour 12 petits pains :

450g de farine
10g de sel
2g de sucre en poudre (1 cas rase)
6g de levure sèche à action rapide
50g de beurre ou margarine ( ramolli )
250ml de lait tiède ( a vu d'oeil)
1 oeuf
pour le glaçage : 1 jaune d'oeuf / 15ml d'eau / graines de pavot ou sésame pour saupoudrer
Préparation
Dans un récipient, verser la farine et le sel, ajouter le sucre et la levure. Ajouter le beurre et malaxer de façon à obtenir une pâte friable.
Ménager une fontaine au centre. Y verser le lait  ( pas tout le lait) et l'oeuf et mélanger. Sur le plan de travail légèrement fariné, pétrit 10 min jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.  Placer dans un récipient, couvrir d'un film, tous 2 légèrement huilés, et laisser fermenter 1 h au chaud (le volume doit doubler).
Déposer la pâte sur un plan légèrement fariné, tasser avec le poing et pétrir 2 à 3 min. Diviser la pâte en 12 parts égales et les modeler...
Disposer les pains sur la plaque, bien les séparer les uns des autres, couvrir et laisser lever 30 min au chaud.
Préchauffer le four à 220°C. Mélanger le jaune d'oeuf et l'eau et en badigeonner les pains. Saupoudrer de graines, enfourner 15 à 18 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les déposer sur une grille et laisser refroidir.


Photo 1550Photo 1545

Régalez Vous


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25 juin 2010 5 25 /06 /juin /2010 12:42
Salaaam
Pour mon 100 ième articles publiés, je tenais a faire ce sondage pour savoir ce que vous pensez  et est ce vous aimez mon blog 
Et si le coeur vous dis, laissez moi un commentaire
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Published by Saoussi
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22 juin 2010 2 22 /06 /juin /2010 23:35
Salaaaam

  Je partager avec vous ce délicieux cake bien parfumé aux divers herbes

Photo-1130.jpgPhoto 1132

Ingrédients:
3 Oeufs
200g Farine
1 cui.à c  Levure chimique
50ml d'huile d'olive
150ml Lait
60g d'emmental râpé
1cui.à s Persil haché
1cui.à s Ciboulette hachée
1cui.à s Coriandre hachée
1cui.à s Estragon haché
2 gousses d'ail
sel et poivre

Mélanger les oeufs avec la farine, la levure, huile, le sel et le poivre, ajouter le lait tiédi et l'emmental râpe, mélanger bien, ajouter les herbes et l'ail haché finement
Versez la préparation dans le moule a cake
mettre au four 40 mn à 180° C
attendre avant de démouler
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Régalez Vous
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18 juin 2010 5 18 /06 /juin /2010 23:04

 

Salaaam



Pour mon retour rien de tel que de partager ma joie avec vous avec cette belle chanson que je viens tout juste de l'écouter pour la première fois


J'ajoute sincèrement et fièrement, nos Fennecs ont bien dominés les British n'est ce pas Soulèf 

 

 


Bonne Écoute
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Published by Saoussi
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