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22 février 2010 1 22 /02 /février /2010 21:27

Salaaaaam

Ceci était mon dîner de 3achoura, j'aurais aimé le partager avec vous le soir même, mais mon appareil photo refusait de transférer les donnés vers mon pc , heureusement que mon jeune frère est tjr la pour mes rescousse 
Donc voici mon tlitli a la façon de Saoussi de Biskra  , (eh oui je suis d'origine de biskra et pour 3achoure j'ai pas fait la chekhchoukha, quelle honte  )



Photo 727
Photo 723
Ingredients:

1             poulet
1 kg         langue d'oiseau
2 à 3        oignons
2             belles tomate
1/2 kg       courgette
1 poignée    poix chiche ( les miennes sont cuites et congelées)
4             pommes de terre coupées en rondelles et frittes ( au moment de servir)
sel et ras el Hanout
2             oeufs bouillis

Dans une cocotte , mettre les morceaux de poulet et les oignons râpés avec de huile a mijoter sur du feu, ajouter les épices et les poix chiches, laisser encore mijoter, couvrir d'eau et fermer la cocotte
Quand les morceaux de  poulet sont cuits,  oter les et mettre les courgettes coupés en longueur ( éventuellement ajouter une pomme de terre pour le goût ) couvrir et laisser cuir

Faire bouillir le tlitli dans de l'eau bouillante pendant 5 mn (pas plus), l'égoutter et l'huiler un peu ( pour que les graines se détachent ) les faires cuirs a la vapeur , les enlevés et les arrosés avec un peu de sauce
Les remettre dans le couscoussier pour une deuxième cuisson à la vapeur, les enlever et les arroser de la sauce ( pas trop)
Enlever les courgettes de la sauce, en réserver 3 louche ( la sauce)  dans une casserole, remettre les langue d'oiseau dans la cocotte laisser jusqu'à ce que les graines absorbe toute la sauce (hors feu)

Photo 728
Photo 725
Photo 726
Régalez  Vous


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commentaires

hamanour 25/02/2010 00:59


très sympa ce MR tlitli !!C$$cbise


cuisinebouchra 24/02/2010 13:39


hum très appétissant ma chère gros bisous


OumLilya 24/02/2010 13:35


miam ce plat est excellent.
bravo
bises


AU-FOURNEAU 23/02/2010 16:20


Un petit coucou en te souhaitant une bonne soirée bisou$$$$


Eliane 23/02/2010 15:57


bonjour
bravo

je te laiss€ une petite poussière d'amitié

a bientot et porte toi bien


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