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23 mars 2010 2 23 /03 /mars /2010 23:00
Salaaaam

Cette quiche est absolument délicieuse,avec des bords bien croustillants, parfumé d'herbes, l’association d'épinards et fromage du chèvre un vrais régale !! Une recette simple et efficace. A déguster chaude ou froide avec un bon velouté de céleri par exemple que je publierais la recette prochainement
Photo-1099.jpgPhoto 1098Photo 1117Ingrédients:

Pate brisée
250g  farine
125g  beurre tempéré
1 cui a c se presil haché
1 cui a s se ciboulette ciselé
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel

Pour la garniture
400g d'épinards blanchis et égouttés
1 oignon
100g  fromage frais ( fromage vache qui rit)
100ml  crème fraîche
2 oeufs
1/2 bûchette de chèvre ( mozzarella pour moi)
margarine
sel et poivre


Faite un puis avec la farine, et mettre au centre le beurre tempéré coupé en cubes, les herbes et le sel
Sabler de bout des doigts , ajouter je jaune d'oeuf, commencer à mélanger en ajoutant de l'eau petit à petit jusqu'à obtention d'une boule
Etaler la pâte et la placer dans le moule beurré et fariné, piquer le fond avec une fourchette et cuir la tourtière a blanc
entre temps émincé l'oignon et le faire dorer dans la margarine, ajouter les épinards et laisser mijoter jusqu'à ce que  l'eau soit évaporée
Mélanger la crème, le fromage,les oeufs, saler et poivrer, ajouter les épinards, bien mélanger la préparation et la verser sur le fond de tarte ,déposer les rondelles de chèvres sur le dessus et ré-enfourner


Photo-1111.jpgPhoto 1113Photo-1109.jpg

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commentaires

kouky 26/03/2010 08:53


j'adore ce type de quiche!!fondante et savoureuse!!bises!!kouky


Sourour 24/03/2010 23:16


merci pour le passage et la gentillesse
je te souhaite bonne soiree bisous aux enfants et comme toujours de bonnes choses a savourer quiches dial fen bisous


Saoussi 24/03/2010 23:31



merci sourour allah aykhallik
bisou et douce nuit



bigmumy - Ma cabane aux Délices 24/03/2010 22:38


je passe te faire coucou et te souhaiter une bonne soir€€


linda 24/03/2010 22:07


je passe te souhaiter une bonne soirée ,bisou$


AU-FOURNEAU 24/03/2010 21:44


une tres belle quiche et la pate miamiam je note et sa sera comme toi a la mozza
bisou$ ma belle


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