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2 février 2010 2 02 /02 /février /2010 20:41
Salaaaam

Une recette tellement délicieuse, que je partage avec vous
Je l'ai trouvée chez
Kaouther de Tunis
sincèrement superbe blog faites y un tour, aucun regret.
Je recopie la recette telle quelle

Photo 1119Photo 1123

Ingrédients

 

Pour la sauce…

 

1 bel oignon râpé

3 tomates fraîches râpées

1 c a s rase de concentré de tomate

Un morceau de poulet (ce que vous avez) ou de la viande de mouton.

500 gr de petit pois (ou une boite de conserve)

2 artichauts

Huile d’olive

1 c a c de curcuma

Sel et poivre

 

Harissa diari (facultatif)

Pour les supers boulettes

1 artichaut oui oui…

250gr de viande hachée

1 petit oignon

½ botte de persil

50gr de fromage râpé

2 c a s de chapelure

1 œuf ou plus pour lier la farce

De la farine

Sel poivre,

½ c a c curcuma

Huile pour la friture

 

Préparation : Dans une marmite, mettre l’huile avec l’oignon haché, les purées de tomate, les épices ainsi que l’harissa (j’en ai pas mis) et la viande, rajouter un verre d’eau et laisser mijoter. Quand la viande est à moitié cuite rajouter les petits pois et les artichauts. Ajouter l’eau si nécessaire, les petits pois doivent en être couverte.

Entre temps, mixer la viande hachée avec le persil, le petit oignon et l’artichaut. Ajouter les épices, la chapelure, fromage et l’œuf. En faire des petites boulettes, les rouler dans la farine, mouiller les mains pour pouvoir les rouler, et les faire frire dans une huile chaude.

Quand les petits pois et les artichauts sont cuits, mettre les boulettes 5mn dans la sauce puis éteindre. Au moment de servir, parsemer de persil ciselé.


Photo 1124Photo 1125Photo 1126

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commentaires

loloche 07/02/2010 10:52


hummmmmmmmmmmmmm pas mal cette recette !!!!!!!!!!!!!!!! hummmmmmmmmmmm j'aime beaucoup !!!!!!
bisous loloche


bouchra 05/02/2010 16:07


super tajine allah yaatik assaha bisous


meriem 04/02/2010 21:26


Merci pour ce delice, a tester inchallah, merci pour tout ce que tu partages avec nous, bisessssssssss


Saoussi 04/02/2010 23:18



merci a toi pour ton passage
bisou



la cuisine de myriam 04/02/2010 08:22


il est 8h du matin et ca me donne déjà faim !!! biz,myriam


cuisine de myriam 03/02/2010 23:45


hummm une belle presentation avec des boulettes bien appetisantes.bravo.bisou


04/02/2010 00:04



merci a toi pour ton passage
bisou et bonne nuit



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