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26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 20:00


Salaaam

   Je vous présente ce succulent plat typiquement algérois (chtitha rakba)

Photo-019.jpg
I
ngredients:

500g viande d'agneau ( collier de préférence)

1tete d'ail

poignée de pois chiche

1/2cui a s de tomate concentré

sel, poivre, cumin, h'rour ou kebbaba et paprika

  Commencer par bien laver le collier d'agneau avec de l'eau et du vinaigre. Rincer et laisser égoutter.Dans une cocote, mettre de l'huile, la viande et de l'ail écrasé le tout sur  un petit feu. Ajouter les épices les pois chiches, laisser mijoter ajouter un peu d'eau chaude si besoin. A mi-cuisson de la viande, ajouter de la tomate concentré diluer dans de l'eau chaude selon le gout.


Photo-021.jpgRégalez vous

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commentaires

kouky 31/01/2010 09:26


je ne peux qu'aimer ta délicieuse chtitha!! merci pour ton passage , ça m'a fait chaud au coeur, d'autant plus que je suis malade. bises! kouky


Nawel 29/01/2010 23:36


C'est un plat que j'adore!! avec du pain maison ou de la galette c'est un délice!!


mounia 29/01/2010 11:13


Coucou ma belle souhaila!
Je t embrasse fortement! clic.


culinarydelights 29/01/2010 00:35


yaatik asaha pour cette belle chtitha!
bises $$$$$$$$$$


mounia 28/01/2010 14:01


Ihabal ya souhaila! yatik alf saha
biz


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