Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
7 août 2011 7 07 /08 /août /2011 10:59

Salaaam:


Je vous propose une recette que vous pouvez présenter pendant ce mois du Ramadhan. Elle est vraiment délicieuse : la soupe blanche est , contrairement a la soupe Rouge, frick ou Ahrira est plus légère, et très parfumée.

Rien de plus facile à faire  que cette soupe blanche" Chorba bidha", surtout si comme moi vous  aimez les soupes

Je vous donne cette recette car je sais que beaucoup d’entre vous cherchent des nouvelles idées de soupes pour le mois Sacré , comme vous le savez , c'est 30jours de soupes, piquantes ou douces c'est chacun son goût

Bien qu’elle ne soit pas d’une grande originalité, c'est une soupe typiquement Algéroise

Vous allez aimé sa légèretée, croyez moi

 

Photo 2905

 

Photo 2915

  Ingrédients:


Morceaux de poulet selon possibilité

Viande hachée (facultatif mais j'en ai mis)

1 Gros oignon

1/2 tomate coupée en dés (c'est mon choix)

2 cui a s smen (ghee)

1 Tasse de Poix chiches préalablement trompée la veille

1 bâtonnet de cannelle

1/2 cui a c de Poivre blanc

Sel selon goût

1/2 Tasse de vermicelle ou langue d'oiseau

1/2 Tasse persil hachée

1/2 jus d'1 citron

4 Tasse d'eau ou mieux bouillon de poulet


Faire fondre l'oignon émincé avec le ghee dans une marmite, salé

Ajouter les morceau de poulet , le bâtonnet de cannelle,les poix chiches et le poivre blanc, laisser mijoter sur le feu

Mettre les morceaux de tomate, le persil et arroser avec le bouillon ou l'eau, couvrir et laisser cuir

Quand les poix chiches deviennent tendre , a ce moment ajouter les langue d'oiseau laisser encore cuire 10mn ( pour la vermicelle , moi je l'ajoute en dernier je laisse bouillir 2 mn et j'éteins le feu, cette dernière nécessite très peu de temps de cuisson )

éteindre le feu, arroser du jus de citron et persil, servir chaud

 

 

Photo 2912

 

Photo 2903


Régalez Vous et Saha Aftourkoum

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

oumissa 11/07/2012 23:38

Salam alayki

Je les testées aujourd'hui elle est délicieuse merci

bouchra 08/08/2011 01:58


yaatik assaha ma chère bisous


red 07/08/2011 20:53


bonsoir ma belle,
elle est superbe et délicieuse ta chorba baydha et ça change c'est vrai ......
saha ftorek
bisous


llysa 26/09/2010 09:01


ya souhila win raki???????????boussa


souhila 25/09/2010 22:46


-c'est déja un délice de nature mais avec la garniture de boulette de viande hachée c'est devenue le comble bravooo


Présentation

  • : Plaisirs et Saveurs de la cuisine algerienne chez Saoussi
  •         Plaisirs et  Saveurs de la cuisine algerienne chez Saoussi
  • : Concocter de bonnes et belles choses, partager et faire découvrir la cuisine Algérienne à travers la blogosphère, un tel plaisir et tant de saveurs
  • Contact

    cusinesao2

Recherche

Flux RSS FeedBurner

Archives

Mes Visiteurs

Retrouvez-Moi ici

 

 

Ma Page sur Hellocoton

            
logo-copie-1.gif
NetworkedBlog
Blog:
Plaisirs et Saveurs chez Saoussi
Topics:
cuisine, recettes, brioches, gastronomie, cuisine, recettes 
 

Recette

 

 

 

Recettes de Cuisine
Mes recettes sur
Recettes de Cuisine et 3 recettes

Recettes de cuisine

 

Top blogs de recettes

Mes Partenaires

 

 

Mes Repères