Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
31 décembre 2012 1 31 /12 /décembre /2012 09:50

Salaaamm

 

Bonjour à tous

 

La brioche  est une viennoiserie à pâte levée et aérée, a base d'ingrédients de base, tel que: farine, oeufs , sucre, sel et levure sèche .

La brioche est facile a faire ,elle  impressionne toujours par sa forme et sa texture si moelleuse et bien dorée a souhait,

Sucrée et tressée avec une mie filante, c'est la brioche que je vous propose aujourd'hui 

D'autres recettes de brioches déjà publier sur mon blog ici 

Pains, Brioches et Viennoiserie  

-Appareil-photo-numerique-Modele----0018--2-.JPG

-Appareil photo numérique-Modèle- - 0012 (3)

  Ingrédients:

500 g de farine

100 g de beurre

10 g de sel

3 oeufs

15 g de levure sèche

parfum( eau de fleur d'oranger,vanille, zeste d'orange ou citron)

( J'ai ajouter 100 g d'eau qui n'était pas mentionner dans ma recette  )

Procédé

 

Faire le levain

Prendre 125 g de farine  + 15 g de levure pétrir avec de l'eau

Laisser pousser 30 mn

Mettre tous les autres ingrédients sauf le beurre dans  le pétrin, et pétrir , ensuite ajouter le beurre en morceau, pétrir encore  8 à 12 minutes en vitesse 1, jusqu'à décollement de la pâte des parois

Mettre directe au frais jusqu'au lendemain

Le lendemain, bouler et façonner 

Badigeonner d'un blanc d'oeuf battu et quelques sucres perlés

-Appareil-photo-numerique-Modele----0001--4-.JPG

-Appareil photo numérique-Modèle- - 0016 (3)  

-Appareil photo numérique-Modèle- - 0024

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

lynda 04/01/2013 23:52

une brioche bien réussi bravo

BEDDIAR 03/01/2013 18:36

bonne et heureuse année pleine de joie et de sante beaucoup de courage et beaucoup passion pour nous réaliser des belles chose allez bisou et à bientot

amel 31/12/2012 23:33

vraiment délicieuse bravo ma belle biz
bonna année 2013 bizzz

fimère 31/12/2012 19:01

une belle brioche bien appétissante et gourmande bravo
joyeuse fête et meilleurs voeux pour 2013

Nanou 31/12/2012 17:15

Ta brioche à l'aire délicieuse ! moelleuse et bien gonflée ! bises

Présentation

  • : Plaisirs et Saveurs de la cuisine algerienne chez Saoussi
  •         Plaisirs et  Saveurs de la cuisine algerienne chez Saoussi
  • : Concocter de bonnes et belles choses, partager et faire découvrir la cuisine Algérienne à travers la blogosphère, un tel plaisir et tant de saveurs
  • Contact

    cusinesao2

Recherche

Flux RSS FeedBurner

Archives

Mes Visiteurs

Retrouvez-Moi ici

 

 

Ma Page sur Hellocoton

            
logo-copie-1.gif
NetworkedBlog
Blog:
Plaisirs et Saveurs chez Saoussi
Topics:
cuisine, recettes, brioches, gastronomie, cuisine, recettes 
 

Recette

 

 

 

Recettes de Cuisine
Mes recettes sur
Recettes de Cuisine et 3 recettes

Recettes de cuisine

 

Top blogs de recettes

Mes Partenaires

 

 

Mes Repères