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5 janvier 2013 6 05 /01 /janvier /2013 20:53

Salamm

Brioche a l'huile

Bonjour à tous, me revoilà avec la  recette d'une  Brioche a l'huile que j'ai testé récemment.

a vrai dire je vais être sincere  avec vous, c'est ma toute première fois, que je mets de l'huile à la place du beurre dans ma pâte à brioche 

Au départ j'étais vraiment sceptique à cette idée, mais une fois la première fournée cuite, et j'y ai goûté mmmm 

Quelle légèreté et quel bonheur pour moi, une chose est certaine, je ne risque plus de prétendre  J'AI  PAS  DE  BEURRE     

      -Appareil photo numérique-Modèle- - IMG 5244

Ingrédients:

500 g Farine

40g de levure fraîche ou boulangère

100 ml d'huile

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

1 pincée de sel

100 à 200 ml de lait ( selon absorption de la farine)

Zeste d'orange ou du citron ( c'est mon choix)

Une poignée de fruits déshydratés ( ou des raisins secs, c'est selon votre choix aussi) 

 

Préparation

 

Diluer la levure dans un peu de lait tiède avec une cui a c de sucre, laisser gonfler 10 mn

Tamiser la farine dans le socle du pétrin , ajouter l'huile, le sucre, le sucre vanillé ( ou la vanille), sel , les oeufs légèrement battus. Remuer et ajouter la levure dilué, pétrir en ajoutant du lait tiède, afin d'obtenir une pâte lisse , et même légèrement collante.

Laisser lever le temps qu'il faut.

-Appareil photo numérique-Modèle- - IMG 5228

Dégazer la pâte et la mettre dans des caissettes ou directement dans des moules adéquats , et laisser lever encore une autre fois.


Badigeonner l'oeuf battu sur la face des Mini Brioches, cuir dans un four chauffer a 200° pendant 20mn

-Appareil photo numérique-Modèle- - IMG 5229 (2)

-Appareil photo numérique-Modèle- - IMG 5235

 

      -Appareil-photo-numerique-Modele----IMG_5247.JPG

Régalez vous

 

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commentaires

oum safouane 06/01/2013 20:07

salam ,je découvre ton blog et il est vraiment magnifique !
j'aime trop tes briochettes !!!
n'hésites pas à visiter mon blog !

houria 06/01/2013 08:25

salam alikoum,elles sont superbe tes brioches et bien appétissante je les trouve très jolies tes caissettes bravo

wahia 06/01/2013 08:23

tres belles brioches.merci pour le partage .j'aimerais savoir ou trouver ces jolies caissettes a Alger .j'habite a Elbiar Merci

lynda 05/01/2013 23:27

une belle brioche comme je l'aime bravo

LadyMilonguera 05/01/2013 21:35

Elles sont bien mimies ces petites brioches...

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