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25 juillet 2013 4 25 /07 /juillet /2013 10:22

Salaaam

 

Bricks 

ete-2010 0097

 Encore une autre entrée, aussi facile et succulente que la quiche, c'est les fameux bricks, qui remplacent les bouraks pendant le mois sacré, et qui ont un franc succès auprès de ma tribu , surtout mes enfants qui en raffolent.

ete-2010-0115-copie-1.JPG

Ingrédients:

Feuilles de bricks

Comptez 1 oeuf pour chaque feuille de brick

Fromage selon votre choix

1 Oignon émincé

Persil ciselé

Sel et poivre

1 verre d'huile pour la friture

Préparation:

Faire chauffer la poêle sur le feu.

Dans une assiette plate,  plier la feuille de dioule en deux, y disposez le fromage.

Cassez l'oeuf sur le fromage, parsemer d'oignon et de persil, saler et poivrer.

à ce stade là , il faut faire vite et rapidement, sinon la feuille deviendra molle, et l'oeuf débordera

Plier le quart de la feuille à brick sur les ingrédients , de façon a les couvrir, faire glisser au dessus de la poêle ( meilleurs méthode pour ne pas faire déborder l'oeuf)  et faire frire a feu moyen. 

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Égoutter sur du papier absorbant

ete-2010 0113

Ils sont beaucoup meilleurs quand les oeufs ne sont pas trop cuits, et tout le plaisir de les manger, c'est quand ça couuuuuuule miammmm

ete-2010 0109

ete-2010-0120-copie-1.JPG

lyna

Régalez Vous, Vous Aussi 

 

 

Entrée ramadanesque, Algérien, Plat, Menu , Recette facile

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commentaires

tartinecuisine 05/03/2016 03:28

Belle recette, je crois que je vais l'essayer. Bon week-end.

Angeline 26/02/2015 11:02

Je vous souhaite santé, longévité, succès, bonheur et la paix du coeur.

Archard 19/02/2015 13:09

Un repas que toute la famille adore!!!

silvi 25/07/2013 15:25

miammmm moi aussi je rafolle les briks à l'oeuf belle idée d'y mettre camembert !
Tres bon ramadan ma chere souhila, bisous

Nanou 25/07/2013 13:59

il y en a un qui se regale lol !

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