750g

Salamm

Bonjour à tous, me revoilà avec la  recette des briochettes à l'huile que j'ai tester récemment.

Vraiment, ces délicieuses briochettes sont à base d'huile, bon sincèrement  et pour être franche avec vous, c'est ma toute première fois, que je mets de l'huile à la place du beurre dans ma pâte à brioche 

Au départ j'étais vraiment sceptique à cette idée, mais une fois la première fournée cuite, et j'y ai goûté mmmm 

Quelle légèreté et quel bonheur pour moi, une chose est certaine, je ne risque plus de prétendre  J'AI  PAS  DE  BEURRE     

Ingrédients:

500 g Farine

40g de levure fraîche ou boulangère

100 ml d'huile

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

1 pincée de sel

100 à 200 ml de lait ( selon absorption de la farine)

Zeste d'orange ou du citron ( c'est mon choix)

Une poignée de fruits déshydratés ( ou des raisins secs, c'est selon votre choix aussi) 

Préparation

Diluer la levure dans un peu de lait tiède avec une cui a c de sucre, laisser gonfler 10 mn

Tamiser la farine dans le socle du pétrin , ajouter l'huile, le sucre, le sucre vanillé ( ou la vanille), sel , les oeufs légèrement battus. Remuer et ajouter la levure dilué, pétrir en ajoutant du lait tiède, afin d'obtenir une pâte lisse , et même légèrement collante.

Laisser lever le temps qu'il faut.

Dégazer la pâte et la mettre dans des caissettes ou directement dans des moules adéquats , et laisser lever encore une autre fois.

Badigeonner l'oeuf battu sur la face des Mini Brioches, cuir dans un four chauffer a 200° pendant 20mn

Régalez vous

Salaaam

      Voici un délicieux et succulent dessert a déguster entre famille ou amis, je l'avais préparé depuis déjà un moment , et je l'ai refait pour mon anniversaire , il  est frais, fondant et ce goût acide des kiwi mmm, rien de tel par cette chaleur . Sincèrement je vous le conseil 

Aussi je tiens à vous remerciez tous pour votre visite et vos gentils commentaires, et si vous aimez mes partages , dites le moi et abonnez vous à ma newsletters 

Ingrédients:

175 g de biscuits a la cuillère( ou petit beurre)

150 g de beurre ramolli

125 G de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

50 cl De crème fraîche

150 g d'amande en poudre

6 Kiwi

1 cuil. a c de sucre en poudre

Quelques amandes mondées grillées

Enfermez les biscuits dans un sachet en plastique, puis écrasez-les avec le rouleau a pâtisserie. Répartissez- en la moitié dans un moule chemisé de 26 cm de diamètre

Dans une terrine, travaillee le beurre en pommade et ajoutez successivement le sucre glace, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs , les amandes en poudre et 25 cl de crème fraiche

Epluchez 3 kiwis, coupez-les en dès et incorporez-les à la préparation. Répartissez la préparation aux kiwis sur le biscuit concassé et couvrez avec le reste de biscuits

Recouvrez le moule et mettez le au réfriigérateur pendant 5 à 6 h. Démoulez le gateau et dressez-le sur un plat

Epluchez les 3 kiwis  restants et disposez-les sur le gateau, préparez une chantilly avec les 25 cl de crème restante et le sucre en poudre, remplissez-en une poche a douille et décorez le gateau decette préparation. Garnissez d'amandes mondées grillées.

Régalez Vous